Coctel de Gambas.

Ingredientes:

.700 gr de gambas cocidas
.1 corazón de lechuga
.2 huevos
.1 lata de palmitos al natural
4 Cucharas de mayonesa
1 Cucharas de ketchup
1 Cc de brandy(un chorrito)
Tabasco.
sal.
pimienta molida.

Preparación:

1:Meter los huevos en una cacerola de agua fría.Cuando el agua roma a hervir,dejarlos 3 minutos más. Pasarlos por agua fría y sacarlos.
2:Pelar las gambas. Lavar y picar la lechuga. Colar los palmitos y cortarlos en rodajas.
3:En un recipiente, mezclar una cucharada de mayonesa, el ketchup, el coñac y echar dos gotitas de tabasco.

Para servir:

En cuatro copas, repartir las hojas de lechuga picadas, las gambas y los palmitos.
Echar por encima la salsa. Decorar con los huevos cortados en cuartos.
Servir fresco y degustar.

Consejos:

Esta receta es ideal como entrante para estas fiestas navideñas. La salsa se denomina Salsa Rosa. Puede comprarse ya echa,pero la casera sabe mejor...

Si quieres ver una receta de Mayonesa casera pulsa AQUI.
Si quieres ver una receta de Ketchup casero pulsa AQUI.

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