Coctel de Gambas.

Ingredientes:

.700 gr de gambas cocidas
.1 corazón de lechuga
.2 huevos
.1 lata de palmitos al natural
4 Cucharas de mayonesa
1 Cucharas de ketchup
1 Cc de brandy(un chorrito)
Tabasco.
sal.
pimienta molida.

Preparación:

1:Meter los huevos en una cacerola de agua fría.Cuando el agua roma a hervir,dejarlos 3 minutos más. Pasarlos por agua fría y sacarlos.
2:Pelar las gambas. Lavar y picar la lechuga. Colar los palmitos y cortarlos en rodajas.
3:En un recipiente, mezclar una cucharada de mayonesa, el ketchup, el coñac y echar dos gotitas de tabasco.

Para servir:

En cuatro copas, repartir las hojas de lechuga picadas, las gambas y los palmitos.
Echar por encima la salsa. Decorar con los huevos cortados en cuartos.
Servir fresco y degustar.

Consejos:

Esta receta es ideal como entrante para estas fiestas navideñas. La salsa se denomina Salsa Rosa. Puede comprarse ya echa,pero la casera sabe mejor...

Si quieres ver una receta de Mayonesa casera pulsa AQUI.
Si quieres ver una receta de Ketchup casero pulsa AQUI.

recetas cocina

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Bloody Mary

Modo Fácil (para dos personas):

Ingredientes:

. 1 vaso y medio de zumo de tomate
. Unas gotitas de salsa Worcester
. 1/2 limón exprimido
. 1 copa de Vodka
. Sal
. Pimienta negra recién molida

Preparación:

1:
Mezcla el zumo de tomate con el de limón en una jarra. Remueve bien y ponle cubitos de hielo. Ahora añádele el Vodka y sazona con sal y pimienta a tu gusto.

Para servir:

Se debe servir muy frío.

Modo Completo:
Ingredientes:

. 3 partes de tequila.
. partes de zumo de tomate.
. 1 pizc de sal.
. Pimienta negra.
. 6 chorritos de salsa Woecesterschire o Salsa Inglesa.
. 5 gotas de Salsa de Tabasco.
. 1 chorrito de zumo de limón o de lima (opcional)
. 1 chorrito de Zumo de Naranja (opcional)

Preparación:

1:El orden de mezcla de los ingredientes es crucial a la hora de preparar el cóctel. Se vierte en un vaso alto el vodka, el zumo de limón, la salsa de tabasco y la salsa Worcestershire. A la mezcla se le agrega la sal y pimienta con 3 o 4 cubos de hielo. Se completa con el zumo de tomate y se remueve con un agitador o cuchara larga.
Para servir:

. Podemos decorar la copa escarchando su borde con sal gorda mojada en zumo de lima.
. Este cóctel suele decorarse con una rodaja de limón, lima, aceitunas,pepinillos en vinagre, apio u otras verduras.

Curiosidades:

A pesar de las multitudes de leyendas urbanas que se atrivuyen a este cóctel, el más plausible es el que se trata de que este cóctel fue inspirado por la reina María Tudor, más conocida como María la Sanguinaria entre sus contemporáneos.
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