Marquesa de limón.

Ingredientes:

.150 grms de sorbete de limón preparado (helado)
.100 ml de cava.
. 25 ml de vozka.
.Limón (opcional)

Preparación:

1-. Poner en la batidora el helado, el cava y el vodka y batirlo durante unos minutos. Servirlo muy frío.

Para servir:

. Podemos servir este cóctel en copa de cóctel, adornado con unas hojitas de menta o una rodajita de limón.

. Servir muy frío.

Consejo:

.El cava es un vino blanco espumoso muy típico en algunas regiones de España, como en Cataluña. Podemos usar Champagne u otro tipo de vino espumoso.

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Flan de Queso.

Ingredientes:

. 4 huevos.
. 200 grm de azúcar.
. 200 grm de queso cremoso.
. 4 dl de leche.
. 1 cucharada de agua fría.
. 1 chorrito de zumo de limón.
. mermelada de fresa (opcional)
. Unas hojas de menta (opcional)

Preparación:

1: Precalentaremos el horno a 200 grados. Hacemos un caramelo con la mitad del azúcar (unos 100 grms) en un cazo ancho y una cucharada de agua fría y un chorrito de zumo de limón. Bañamos las flaneras con el azúcar.
2: Batimos los huevos con el azúcar y el queso hasta conseguir una crema homogénea. Incorporamos la leche y mezclamos bien.
3:Vertiremos la mezcla en cada flanera. Coceremos éstas al baño María. Para hacer esto, meteremos la flanera en una fuente para horno con agua.
4:Coceremos los flanes durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que el flan haya subido y roto ligeramente. Dejamos enfriar.

Para servir:

. Pueden servirse tal cual o desmoldándolos con cuidado, sobre un plato.
. Suele acompañarse de unas hojas de menta, mermelada de fresa o unos frutos rojos.

Consejos:

. Para que la masa de flan quede homogénea, recomendamos usar una batidora de barillas.
. Puedes desmoldar el flan más fácilmente si antes mojas la flanera con agua caliente.
. Si no te sale muy bien hacer caramelo o se te pega en el cazo, puedes comprarlo ya hecho...Sabe prácticamente igual y te evitará disgustos.
. Si no dispones de horno, puedes cocer los flanes al fuego normal, siempre al baño María, pero necesitarás mas tiempo de cocción para que cuece.Si te ha gustado este post ¡¡COMPÁRTELO!!!

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Absenta

Ingredientes:

• 1 litro de alcohol etílico
• 20 gramos de ajenjo (añadir más cantidad si se desea una coloración más fuerte)
• 750 cm3 de agua destilada o mineral
• 500 gramos de azúcar blanco
• Algunas hojas de hierbabuena o menta

Preparación:

1: Dejar macerando el ajenjo, las semillas de anís (opcional) y las hojas de menta con el alcohol por, al menos, de 25 a 30 días en un recipiente hermético y en un lugar oscuro, sin humedad. Una vez obtenida la maceración, destilar con un filtro de papel o colador fino y reservar el alcohol. Añadirle un almíbar obtenido a partir del agua mineral y el azúcar, que se consigue hirviéndolos juntos hasta que tome la consistencia exacta. Una vez frío se mezcla con el alcohol aromatizado por las hierbas. Una vez embotellado, dejar reposar por otros 25 o 30 días en un sitio fresco y oscuro..

Para servir:

Suele servirse acompañado de azúcar en terrones.

Consejos:

Este licor fue prohibido durante muchos años, y todavía lo está en muchos países, por su alto grado alucinatório. cuidado con la ingensta masiva, puede producir la muerte.
Esta receta nunca la hemos probado personalmente: nos la ha dado una amiga nuestra, Por eso no somos responsables bajo ninguna circunstancia del uso que pueda dársele.

Curiosidades:

Si quieres saber más usos sobre el Ajenjo, cómo es, cómo se reproduce y otros usos de esta planta, puedes ver su ficha técnica PULSANDO AQUI.
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Granizado de Sandía fácil.

Ingredientes:

. 1 sandía.
. 1 limón.
. 2 cucharadas soperas de azúcar.
. Unas hojas de menta (Opcional)

Preparación:

1: Cortamos la sandía en dados, procurando quitar todas las pepitas, y sin la cáscara. La trituramos con la batidora añadiendole el zumo del limón y el azúcar. Mezclar bien.
2: Colocar la mezcla en un bol y congelarla durante 2 horas aproximadamente, para que no llegue a congelarse del todo.
3: Pasado este tiempo volver a triturar la mezcla con la batidora (marcha más lenta) y volver a colocar en el congelador durante 1 hora más.

Para Servir: Podemos utilizar para servir y dar un toque más refrescante unas hojitas de menta.